1. خشک کن با جریان متقاطع
خشک کن جریان متقاطع اولین مدلی است که در کشورمان معرفی شده است که عمدتاً به صورت استوانه ای و یا الک برجی مربعی است و هنوز هم تولیدکنندگان داخلی زیادی آن را تولید می کنند.
مزایای این دستگاه عبارتند از: فرآیند ساخت ساده، نصب راحت، هزینه کم و بهره وری بالا. معایب آن عبارتند از: یکنواختی ضعیف خشک کردن دانه ها، مصرف گرمای واحد بالا، خشک شدن محدود انواع دانه ها در یک دستگاه، سخت شدن نیازهای کیفی برخی از دانه ها پس از خشک شدن و تمیز کردن مکرر سوراخ های غربال داخلی و خارجی. با این حال، یک خشک کن گردشی کوچک می تواند از برخی از کاستی های ذکر شده در بالا جلوگیری کند.
2. خشک کن جریان مخلوط
خشک کن های جریان مختلط عمدتاً سازه های برجی هستند که از جعبه های مثلثی یا پنج ضلعی به صورت پلکانی (شاخه ای) تشکیل شده اند. تعداد تولیدکنندگان داخلی این مدل بیشتر از جریان متقاطع است. در مقایسه با جریان متقاطع، مزایای آن عبارتند از: (1) تامین هوای گرم یکنواخت است و رطوبت دانه پس از خشک شدن یکنواخت تر است. (2) مصرف گرمای واحد 5٪ تا 15٪ کمتر است. 3) قدرت فن مورد نیاز در شرایط مشابه کم است و مصرف واحد محیط خشک کن نیز کم است. (4) انواع وسیعی از غلات خشک وجود دارد که می توانند غلات و دانه ها را خشک کنند. (5) تمیز کردن آن آسان است و مخلوط کردن آن آسان نیست.
معایب عبارتند از: (1) ساختار پیچیده است، و هزینه ساخت با همان بهره وری کمی بالاتر است. (2) بارش بخش کوچکی از دانه ها در چهار گوشه خشک کن آهسته است.
3. خشک کن پایین دست
خشک کن های پایین دستی عمدتاً سازه های برجی هستند که ورودی های هوای نوع قیفی و کانال های خروجی جعبه زاویه ای را ترکیب می کنند. با خشک کن های جریان مختلط که از یک مجرای اصلی هوا برای تامین هوای گرم استفاده می کنند، متفاوت است، اما در عوض از چند مرحله (مرحله) تشکیل شده است. لوله هوای گرم هوای گرم متفاوت یا تا حدی مشابهی را تامین می کند.
تعداد تولید کنندگان داخلی کمتر از تولید کنندگان خشک کن های جریان مخلوط است. مزایای آن عبارتند از: (1) دمای هوای گرم بالا است و درجه حرارت در بخش درجه حرارت بالا سطح اول می تواند به 150-250 درجه برسد. (2) مصرف گرمای واحد کم است، که می تواند کیفیت دانه خشک را تضمین کند. (3) خشک کن هایی با سه سطح پایین دست و بالاتر از مزیت کاهش محتوای آب زیاد برخوردار هستند و می توانند بهره وری بالاتری به دست آورند. (4) محدوده بارندگی زیاد در طول خشک شدن مداوم، به طور کلی تا 10٪ تا 15٪. (5) مناسب ترین برای خشک کردن محصولات غذایی و دانه های با رطوبت بالا.
معایب عبارتند از: (1) ساختار نسبتاً پیچیده است، و هزینه ساخت نزدیک یا کمی بالاتر از خشک کن جریان مخلوط است. (2) ضخامت لایه دانه بزرگ است، قدرت فن فشار بالا مورد نیاز بزرگ است و قیمت بالا است.
4. ماشین های خشک کن برای جریان جلو و مخالف، جریان مخالف مخلوط و جریان مخلوط رو به جلو
خشک کن های جریان مخالف خالص به ندرت تولید و استفاده می شوند. بیشتر آنها همراه با خشک کن ها با جریان های دیگر هوا استفاده می شوند، یعنی در قسمت خنک کننده خشک کن های جریان همزمان یا مختلط برای تشکیل خشک کن های جریان همزمان و مختلط استفاده می شوند. مزیت خنک کننده جریان مخالف این است که باد سرد طبیعی می تواند به طور کامل با دانه تماس بگیرد که می تواند سرعت خنک کننده را افزایش داده و ارتفاع بخش خنک کننده را به طور مناسب کاهش دهد. خشک کن های جریان مخالف و جریان مخالف، جریان مخالف مخلوط و جریان مخلوط جلو از مزایای مربوط به خود برای دستیابی به دمای بالا و خشک شدن سریع، بهبود ظرفیت خشک کردن، بدون افزایش مصرف گرمای واحد و تضمین کیفیت دانه و رطوبت یکنواخت استفاده می کنند.